2023
Vin de paille
Récolte : 2023
Lieu-dit : Bech-Maacher Fuusslach
Mention
: Appellation d'Origine Protégée
Taux d'alcool : 12,5 %
Contenu : 0,375
Le vin de paille est un vin liquoreux, moelleux et de couleur ambrée qui s’obtient par la méthode de fermentation de raisins passerillés (séchage de trois mois). La couleur ambrée annonce un vin de paille très concentré. Il en est ainsi des arômes de fruits exotiques, de pêche et d'abricot qui se prolongent tout naturellement au palais. Quelle harmonie et quelle précision dans ce vin liquoreux, dont l'acidité est idéalement intégrée. Un vin plus difficile à trouver que l’or.
Proposition d’accompagnement: desserts. Moelleux au chocolat.
Température de service recommandée: 8°C.
